Davvero squisito questo danubio salato con ripieno, che potete farcire come preferite: prosciutto cotto e mozzarella, speck e formaggio, acciughe e capperi.... Molto gustosa anche la versione dolce, naturalmente con marmellata, cioccolato e una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti
200 ml di latte
mezzo cubetto di lievito di birra
mezzo cucchiaino di zucchero
500 g di farina manitoba
50 g di burro a pezzettini
10 g di sale
1 uovo
semi di papavero e di sesamo a piacere
latte per spennellare
Per il ripieno:
quello che preferite....
Sciogliere nel latte tiepido il lievito di birra e lo zucchero. Aggiungiungere l'uovo, la farina, il burro e il sale, poi impastare bene. Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora, coperto con un canovaccio. Suddividere l'impasto in 20 palline uguali (circa 40 g l'una), Prendere ogni pallina e allargarla con le mani e mettere nel centro il ripieno che preferite, chiudere bene ridandogli una forma arrotondata. Sistemare le palline in una teglia di 26-28 cm unta con l'olio, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra. Spennellare la superficie con il latte e spolverare con i semi di papavero e di sesamo. Coprire con un canovaccio e fare lievitare per un'altra ora. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 20 - 25 minuti.
PER CONTATTI
giorgiaincucinab@gmail.com
DANUBIO SALATO RIPIENO - Ricetta appetitosa | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 2 Feb 2018 |
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