Con l'utilizzo della farina di farro integrale è una focaccia davvero leggera e fragrante.
Ingredienti
600 g di farina di farro integrale
1 bustina di lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
340 ml di acqua tiepida
15 g di sale
olio e acqua per spennellare
noci a piacere
Miscelare la farina con il lievito e lo zucchero, aggiungere l'olio e un filo di acqua, mescolare , poi aggiungere il sale e l'acqua a poco a poco. Impastare il tutto e fare lievitare il composto per 2-3 ore coperto con un canovaccio in un luogo caldo o dentro il forno spento. Riprendere l'impasto e stendenderlo sulla teglia oliata, coprire e rifare lievitare per 1 ora. Dopodichè spennellare la superficie con l'olio e l'acqua emulsionate, farcire con noci a piacere oppure con semi di girasole o di zucca. Cuocere in forno CALDO E PRERISCALDATO ventilato a 200° per 15-20 minuti. Tagliare e servire. Se avanza, si può conservare in freezer.
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FOCACCIA AL FARRO LEGGERA E BUONA - Ricetta morbida dentro e fragrante fuori | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 12 Feb 2018 |
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