Una nuvola soffice questo plumcake di carote; ideale per la colazione e la merenda dei bambini. Si può preparare anche negli stampini piccoli, da muffin , oppure nella classica teglia rotonda... a voi la scelta. Le carote grattugiate e poi frullate, rendono questo dolcetto delizioso.
Ingredienti
250 g di carote grattugiate
80 g di olio di semi
100 g di succo di arancia
180 g di zucchero a velo
3 uova
200 g di farina
100 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 arancia
Grattugiare le carote, poi frullatele nel mixer con l'olio e il succo d'arancia. A parte montare le uova con lo zucchero a velo, fino a renderle spumose, unire poi la farina di mandorle, la scorza d'arancia e un pizzico di sale; mescolare ed aggiungere la crema di carote frullata, la farina e il lievito setacciati. Versare l'impasto nello stampo da plumcake e cuocere in forno caldo statico a 180° per 35-40 minuti (fare la prova stecchino). Raffreddare il dolce e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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PLUMCAKE SOFFICE DI CAROTE - Ricetta facile | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 9 Apr 2018 |
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