COSTINE E SALSICCIA CON POLENTA - Una bontà Giorgia in cucina

Una prelibatezza per quelle serate fredde invernali da gustare con la propria famiglia e gli amici. Un gustoso sughetto da abbinare con la polenta, davvero super appetitoso!!!

Ingredienti (non ho messo le quantità)

costine di maiale
salsicce
pollo a piacere
sedano
carota
cipolla
porro
olio extra vergine
sale e pepe
passata di pomodoro
rosmarino
vino per sfumare
Soffriggere in poco olio le verdure, volendo anche tritate, poi aggiungere i pezzzi di carne e fare rosolare da entrambi i lati. Versare un poco di vino e fare sfumare a fiamma abbastanza alta, cuocere per 10 minuti. Salare e pepare, aggiungere la passata di pomodoro , un poco di acqua e il rosmarino, fare cuocere a fiamma bassa per 1 ora e mezzo. Nel frattempo preparare la polenta.

PER LA POLENTA CON IL BIMBY
1500 ml di acqua
360 g di farina gialla bramata fine
1 cucchiaio raso di sale grosso
1 cucchiaio di olio
Versare nel boccale l'acqua, il sale e l'olio, 12 minuti - 100°- vel 1
Aggiungere la farina, dal foro del coperchio, con lame in movimento a vel 2, Cuocere 40 minuti 100° vel 2, spatolando ogni tanto.

PER CONTATTI
giorgiaincucinab@gmail.com

COSTINE E SALSICCIA CON POLENTA - Una bontà
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People & Blogs	Upload TimePublished on 23 Jan 2018