Questa crostata l'ho preparata con la farina di farro integrale, un regalo di Tiziana, un'amica speciale. Un dolce davvero leggero senza l'utilizzo di uova e burro, ma credetemi, dopo una fetta, ne vorrete gustare un'altra!!!
Ingredienti
250 g di farina di farro integrale (potete usare anche quella di farro bianca)
50 g di farina di riso
80 g di zucchero di canna
la punta di un cucchiaino di cremor tartaro
75 g di olio di semi di mais
80 g di succo di mela limpido
la buccia grattugiata di un limone
un pizzzico di sale
350 g di marmellata di mirtilli
Mescolare la farina di farro, la farina di riso, il cremor tartaro, unire lo zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone, l'olio di mais, il succo di mela e impastare bene. Dopo aver tolto un poco di composto per le decorazioni,stendere l'impasto sulla teglia (26 cm), leggermente oliata, creando un bordo di 1 cm circa. Bucherellare con la forchetta la superficie e spalmare la marmellata. Con il taglia biscotti fare dei cuoricini da disporre sulla marmellata; spennellarli con il latte e decorare con dei confettini argentati a piacere.Con la rotella tagliare delle strisce per il bordo. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa. Una volta cotta, sfornare la crostata e lasciarla raffreddare.
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CROSTATA LEGGERA CON MARMELLATA DI MIRTILLI - Ricetta facile e veloce | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 10 Feb 2018 |
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