POLPETTINE DI PESCE AL FORNO - Velocissime e buonissime Giorgia in cucina

Io preferisco fare una versione leggera delle polpettine di pesce al forno anzichè fritte. A voi la scelta!

Ingredienti: per 4-5 persone

500 g di filetto di pesce persico
50 g di parmigiano o pecorino
2 uova
prezzemolo e timo
sale e pepe qb
1 patata
pangrattato qb
olio qb

Tritare nel mixer il filetto di pesce, il parmigiano, le uova, il prezzemolo e il timo. Aggiustare di sale e pepe e unire la patata lessata tagliata a dadini. Con il composto formare le polpettine, schiacciarle leggermente e passarle nel pangrattato. Ungere una teglia da forno con l'olio, cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti circa. Rigirarle a metà cottura.

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POLPETTINE DI PESCE AL FORNO - Velocissime e buonissime
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People & Blogs	Upload TimePublished on 21 Nov 2017